Kurban Bayramı öncesi tatlı alışverişlerinde hareketlilik artarken, uzmanlardan vatandaşlara önemli uyarılar geldi. Elazığ’da tatlı üreticiliği yapan Mehmet İkiz, özellikle yaz sıcaklarında baklavanın doğru şekilde muhafaza edilmesinin lezzet ve tazelik açısından büyük önem taşıdığını belirtti.
Soğuk baklavanın mutlaka buzdolabında saklanması gerektiğini ifade eden İkiz, klasik şerbetli baklavaların ise dolaba konulmaması gerektiğine dikkat çekti.
Tatlıların serin ve hava alan bir ortamda muhafaza edilmesi gerektiğini söyleyen İkiz, baklava seçiminde tepsi ağırlığının da kaliteyi belirleyen önemli unsurlardan biri olduğunu vurguladı.
İdeal ağırlığın 2,5 ile 2,8 kilogram arasında olması gerektiğini belirten İkiz, aşırı şerbetli ürünlerin gerçek baklava lezzetini vermediğini ifade etti
Bayram alışverişi için ailesiyle tatlı almaya gelen çocuklardan Enes Orman da en çok soğuk baklavayı sevdiğini söyleyerek herkesin Kurban Bayramı’nı kutladı.
#elazığ #güncel #gündem #kurbanbayramı #sondakika
